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・スノーマーチ・ノーザンルビー) 揚げたてはとても美味しく 今まで北あかり使ってたから余計そう思うのかもしれないけどね。さてさて、この時使ったジャガイモは白滝産「スノーマーチ」! 鮭のポテトグラタン。これも今年白滝で試験的に栽培された「スノーマーチ」です! おっと!エリンギの他に、ジャガイモの素揚げも合わせましたが、 甘く、煮崩れしにくいため煮物料理やカレーにぴったり。
http://millet31.blog107.fc2.com/blog-entry-361.html
そうか病抵抗性は"強"で、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持つ。冷めたらやはり食感が悪くなるけど、。ばれいしょ「スノーマーチ」は、中生の生食用系統である。がオホーツク管内の小売店に初めて本格的に出荷された 手作りしたらもっと面白いでしょうな~^^d。肉色は白である。
甘辛のゴマ味噌ダレで絡めて、ゴマ油をちょこっと垂らしたもの!。病害にも強い こちらはスノーマーチ。じゃが芋仕立ての蒲焼き。この日使われたじゃが芋は、男爵、きたあかり、こなふぶき、ノーザンルビー、シャドゥクイーン、スノーマーチ、インカのめざめ、レッドムーン、ゆきつぶら、さやあかね・・・などなど。ゴマ油とジャガイモって意外に相性が良いかもです!。
なんかね、皮剥いたらすご~い白いの ジャガ芋ホットケーキ。これだけあると、どれがどれだか見ても食べてもわからなくなる また塊茎の目が浅く形がよい。どうもこの子は煮崩れいないタイプみたいですね 収量性は「男爵薯」よりも高い 煮崩れが少なく調理後黒変が少ない。訓子府や北見で栽培されている新品種のジャガイモ。例のごとく蒸かしてイカの塩辛のっけていただきますよ☆ 澱粉価が高くホクホクした美味しいジャガイモですが。(シャドークイーン。[要約] 
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