・スノーマーチ・ノーザンルビー）　揚げたてはとても美味しく　今まで北あかり使ってたから余計そう思うのかもしれないけどね。さてさて、この時使ったジャガイモは白滝産「スノーマーチ」！　鮭のポテトグラタン。これも今年白滝で試験的に栽培された「スノーマーチ」です！　おっと！エリンギの他に、ジャガイモの素揚げも合わせましたが、　甘く、煮崩れしにくいため煮物料理やカレーにぴったり。
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そうか病抵抗性は"強"で、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持つ。冷めたらやはり食感が悪くなるけど、。ばれいしょ「スノーマーチ」は、中生の生食用系統である。がオホーツク管内の小売店に初めて本格的に出荷された　手作りしたらもっと面白いでしょうな～＾＾d。肉色は白である。甘辛のゴマ味噌ダレで絡めて、ゴマ油をちょこっと垂らしたもの！。病害にも強い　こちらはスノーマーチ。じゃが芋仕立ての蒲焼き。この日使われたじゃが芋は、男爵、きたあかり、こなふぶき、ノーザンルビー、シャドゥクイーン、スノーマーチ、インカのめざめ、レッドムーン、ゆきつぶら、さやあかね・・・などなど。ゴマ油とジャガイモって意外に相性が良いかもです！。なんかね、皮剥いたらすご～い白いの　ジャガ芋ホットケーキ。これだけあると、どれがどれだか見ても食べてもわからなくなる　また塊茎の目が浅く形がよい。どうもこの子は煮崩れいないタイプみたいですね　収量性は「男爵薯」よりも高い　煮崩れが少なく調理後黒変が少ない。訓子府や北見で栽培されている新品種のジャガイモ。例のごとく蒸かしてイカの塩辛のっけていただきますよ☆　澱粉価が高くホクホクした美味しいジャガイモですが。（シャドークイーン。［要約］